En Suède, on ne fait pas que se balader et flâner dans les rues. On mange aussi, et bien. Et puis, quand on est fatigué, c’est bien connu, il faut dormir (si vous êtes comme moi et que vous dormez dix heures par nuit en vacances, il vous faudra des adresses confortables. J’ai ce qu’il vous faut !). En avant !

A TABLE !

Plusieurs mois avant de partir, j’évoquais beaucoup la nourriture suédoise avec mes amis, qui ont eu le temps de comprendre mon addiction au Daim (la barre chocolatée au caramel, pas l’animal) et aux pauses Fika. Les Suédois aiment manger plutôt sainement : les fruits et les légumes, les sandwichs sans matières grasses superflus et le poisson règnent en maîtres. Il n’est donc pas étonnant que les végétariens trouvent très facilement leur bonheur dans les différents restaurants (alors qu’en France, c’est encore un peu la galère).

En ce qui concerne le sucré, les Suédois sont aussi mes meilleurs amis puisqu’ils adorent ça : entre des desserts à tomber par terre et les pause Fika (c’est à dire les pauses goûter), ils se roulent dans les kannelbullar (des roulés à la cannelle), les gaufres, les crêpes, les gâteaux aux pommes, à l’amande, à l’abricot… Bref, un vrai délice.

Quelques lieux où il faut aller pour se délecter sans vergogne :

Δ Café Kringlan, quartier Haga à Göteborg : pour y déjeuner ou pour une pause Fika. A tester : lasagnes végétariennes, buffet de salades, thé à volonté, desserts de dingo (j’y ai vu d’énormes parts de tartes aux myrtilles et de la meringue bien dégoulinante – une merveille). Les prix sont très corrects, et la terrasse, en plein cœur de Haga, est toute mignonne. Attention aux tables un peu bringuebalantes, je me suis cassée la figure, mon thé à la main. Un chouette moment.

 

Δ Bellman’s – Sveagatan 24 à Göteborg : Envie de plats typiques de chez typiques ? Et d’un menu écrit exclusivement en Suédois (vous allez bien rigoler) ? Filez chez Bellman’s à Göteborg ! Si on ne comprend rien au menu, on se ré-ga-le. Ce qui est tout de même le principal non ?

Δ The Barn, Göteborg – Kyrkogatan 11 : Allez-y pour la terrasse bien placée et les frites de patates douces au parmesan qui sont excellentes ! Par contre oubliez l’Apérol Spritz ou bien il vous en coûtera environ 12 € : l’alcool n’est vraiment pas donné en Suède, sauf les bières, plus abordables. Il n’est pas en vente libre, on peut en acheter dans des magasins d’État, les « System Bolaget » qui ferment à 18h en semaine et à 14h le samedi. De même, il est interdit de vendre de l’alcool à une personne de moins de 20 ans… Bref, les Suédois ne plaisantent pas avec la consommation d’alcool. Pour en savoir plus sur ce sujet, je vous invite à lire cet article très intéressant.

Δ Grillska Huset, 3 Stortorget – Gamla Stan, Stockholm : Bon plan pour les amoureux de la cuisine suédoise en plein cœur du quartier le plus touristique de Stockholm, Gamla Stan. Le quartier est adorable, truffé de petites rues qui serpentent, de pavés qui cassent les pieds, et de couleurs vives (on ne s’y attend pas forcément). Le restaurant est comparable à un self, les produits sont de qualité, la décoration réussie (bien entendu puisque c’est scandinave) et les prix très corrects. Mention spéciale pour ce lieu car il appartient à Stockholm Stadmission, l’équivalent chez nous d’Emmaüs. 

Δ Rosendals Trädgård – Rosendalsvägen 38 à Stockholm : Je termine ce tour des bonnes adresses où déjeuner ou dîner par un lieu magique. Carrément. Une fois à Stockholm, précipitez vous sur l’île de Djugården (pour en savoir un peu plus sur les îles qui composent la capitale suédoise, c’est ici), que vous pouvez rejoindre via ferry ou à pied, en faisant une jolie balade. Une fois sur l’île, rendez-vous à Rosendals Trädgård, ou les jardins de Rosendals en français, un véritable havre de paix. Les plats proposés, souvent vegan, sont servis dans une très belle serre truffée de plantes. A 16h, pour la pause Fika, c’est aussi l’endroit parfait ! J’ai testé les jardins de Rosendals en hiver, sous la neige, un plaid sous les genoux, et l’été, une canette d’eau pétillante à la fleur de sureau à la main. A tester absolument !

DORMIR ET RÉCUPÉRER …

Depuis une première expérience négative à Londres, puis une autre moyenne à Rome, je ne faisais pas tellement confiance aux auberges de jeunesse, ni à leurs sites internet ventant une chambre lumineuse quand celle-ci était en fait en sous-sol (et humide, sympa London!). Mais c’était sans compter sur les Scandinaves qui eux, savent recevoir LE Jeune. Et même le moins jeune : nous avons vu des familles avec poussettes et enfants, mais aussi de fringantes quinqua s’installer dans les moelleux fauteuils du hall d’accueil de notre auberge.

Pour trouver la bonne auberge de jeunesse, direction le site French HostelWorld où les idées ne manquent pas. Vous pourrez choisir de prendre une chambre dans un dortoir ou bien une chambre privée. Les prix ne seront pas les mêmes : comptez 30-40 € pour une chambre en dortoir et le double en chambre privée. Mais en amoureux, le côté cocooning de la chambre privée est top ! Pensez à jeter un œil sur le site Booking.yeah , les promos font souvent plaisir.

Δ Generator, Torsgatan 10, Stockholm : Au sein de la capitale, c’est une excellente adresse. Le personnel est jeune et dynamique, la déco géniale, la chambre spacieuse et bien équipée. Le café/restau, au rez de chaussée, est idéal après une bonne journée de marche dans les rues de la capitale. La fatigue se faisant sortir, nous n’avons pas eu le courage de partir à la recherche d’un restau un soir. A l’auberge, le cuisto sert des plats délicieux, typiquement suédois et très abordable (il y a également des plats végétariens). Vous pourrez également prendre un petit-déj au même endroit le lendemain matin pour environ 8-10 €.

Alors la Suède, ça vous tente ? 🙂